mokkapalat

moikkelis moi! tänään ajattelin että nyt kerron jonkun todella normaalin reseptin. Ja mikäs sen normaalimpaa kun mokkapalat! Joten jos olet vailla jotain hyvää kokeile mokkapaloja. tämä on helppo resepti eikä sitä ole vaikea tehdä. joten eikun hommiin :)

  VINKKI: jos et pidä kahvin kitkerästä mausta käytä kahvin tilalla kaakaojauhetta:) jos taas pidät siitä käytä   pelkkää kahvia

  vaikeustaso: $$

  ainesosat:

  3 kananmunaa
  3 dl sokeria
  200g sulatettua voita
  2 dl maitoa
  5 dl vehnäjauhoja
  3 tl vaniljasokeria
  3 tl leivinjauhetta
  3 rkl kaakaojauhetta (taikka vaihtoehtoisesti kahvia)

  kuorrutus:

  5 dl tomusokeria
  5 rkl sulatettua voita
  3 rkl kahvia (tai vaihtoehtoisesti kaakaojauhetta)
  1 rkl kaakaojauhetta (tai vaihtoehtoisesti kahvia)
  2 tl vaniljasokeria

  koristelu:

  nonparelleja


 toteutus:

sekoita vähän jäähtyneet kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
lisää yhteen sekoitetut kuivat ainekset ja maito vuorotellen vähän kerrallaan munasokerivaahtoon tasaisesti sekoittaen. lisää lopuksi voi kokoajan sekoittaen
kaada taikina leivinpaperilla päälystetylle pellille
paista uunin keskiosassa 200 asteessa 15-20 minuuttia
valmista kuorrutus  sekoittamalla kaikki ainekset keskenään (HUOM. muista siivilöidä tomusokeri koska muuten siitä tulee paakkuista ,mutta jos unohdit tämän ei hätää lisää sekaan vain vähän vettä ja sekoita kunnolla niin paakut on tipotiessään) levitä sen jälkeen kuorrutus mokkapalojen päälle ja viimeistele nonparelleillä (:) muista myös leikata se sopivan kokoisiin osiin :) valmista on!

Pannukakku

moikka!! tällä kertaa ajattelin laittaa pannukakku reseptin tänne. Pannukakkua on hyvin vaikea tehdä täysin päin mäntyä (varsinkin jos noudattaa ohjeita tarkasti) joten se sopii hyvin alottelijoille. Ei kannata välittää vaikka  pannukakkuun tulisi ilmakuplia koska se kuuluu asiaan. Itselläni tulee aina ilmakuplia ja kuitenkin pannukakujani  kehutaan parhaimmaksi pannukakuksi mitä he ovat ikinä syöneet. Ei siis ole vaikea resepti joten suosittelen yrittämään ;-)

vaikeus: $

HUOMIO: muista laittaa heti alussa uuni lämpenemään!!

ainekset:

8dl maitoa

2 munaa

4dl vehnäjauhoja

2dl sokeria (jos haluaa voi laittaa 2.5dl)

50g ulatettua margariiniä tai voita (mielummin tietenkin voita)

1tl suolaa

1tl vaniljasokeria

ripaus kanelia (ei pakollinen!)

1tl leivinjauhetta

ensin sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voin/margariinin sekaan sokeri. Sekoita sokeri-rasvaseos maitoon. Vatkaa kevyesti mukaan kananmunat ja sekoita pikku hljaa mukaan kuivat aineet. Anna takinan turvota 10-20 min ja kaada voidellulle tai leivinpaperoidulle uunipellile. paista 200 asteessa noin 35-45 min

voit halutessasi tarjoila pannukakun kanssa hilloa ja kermavaahtoa.

Daim-juustokakku

Daim-juustokakku on herkullinen makuelämys jota suosittelisin jokaiselle joka pitää Daim-patukoista ja juustokakuista. Itse pidän volemmista niistä valtavasti ja niiden yhdistäminen (kuka sen ikinä keksikään) oli
loisto idea


vaikeus:$$


pohja

yksi paketti (175g) tavallisia Dominokeksejä
1/2 tl kanelia
50g margariiniä huoneen lämpöisenä

täyte

3 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä, vaaleaa mehua tai likööriä
5 Daim-patukkaa
2 dl kuohukermaa
1 rs (200g) maustamatonta tuorejuustoa (esim.philadelphia-tuorejuustoa)
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria (vaniliinisokeri käy)

koristelu

1-2 Daim-patukkaa

pohja

pyöräytä pohjan aineet monitoimikoneessa tahnamaiseksi. Pingota leivinpaperi pyöreän irtovuoan (20-22cm)
pohjalle. Painele Dominoseos ohueksi kerrokseksi vuoan pohjaalle ja noin 2cm verran reunaan. Pane vuoka
pakastimeen täytteen valmistamisen ajaksi.

täyte

pehmitä liivatelehdet kylmäsä vedessä. Valuta hyvin ja laita kiehuvaan nesteeseen. Rouhi viisi patukkaa karkeaksi rouheeksi veitsellä ,ja jätä yksi (tai kaksi) patukkaa viimeistelyyn. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto, sokeri ja vanilja- (tai vaniliini) sokeri sileäksi. Lisää hiukan jäähtynyt liivateseos sekä kermavaahto tuorejuuston sekaan hyvin sekoittaen. Pyöräytä Daimrouhe lastalla sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan, tasoittele pintaa hiukan ja laita jääkaappiin ja anna jäähtyä neljästä tunnista seuraavaan päivään.

koristelu

pyöräytä terävällä veitsellä kierros kakun ja vuoan reunan välistä ja siirrä kakku tarjoiluvadille. Leikkaa viimeinen (tai viimeiset) pitkiksi tikuiksi ja koristele kakun pinta.

kolapuikot

mulla ei sitten oo hajuakaan mistä tää nimi tulee koska tässä ei oo pisaraakaan kokista mut tässä tää nyt on

vaikeus.$

noin.35kpl

100g huoneenlämpöistä voita
2dl vehnäjauhoja (varaa puoli desiä lisää leipomiseen)
1tlvaniljasokeria (vaniliinisokeri käy)
1 1/4dl sokeria
1/2rkl siirappia
1tl soodaa (leivinjauhe käy)


Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Mittaa kaikki ainekset ja kaada ne kulhoon.Alusta käsin.
Ripottele hiukan vehnäjauhoja leivinpöydälle ja kaada taikina sen päälle.Jaa se kahteen noin yhtä suureen kasaan ja muovaa niistä kaksi tankoa jotka ovat yhtä pitkiä kun leivinpellin pisin sivu.
Aseta tangot vierekkäin leivinpellille ja paina ne puolta litteämmäksi. Laita ne uunin keskelle ja anna paistua noin 7-minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.Nyt tangot pitää leikata ennen kun ne jähmettyy. Leikkaa pikkuleivät vinottain puikoiksi.Jätä ne nyt jähmettymään noin 5 minutiksi.



p.s. kolapuikoista tulee vielä hiukan parempia jos lisäät taikinaan ripauksen suolaa ja sekoitat hyvin.